- Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng trước khi vào ca như kiểm tra và đánh giá các tiêu chuẩn phục vụ của nhà hàng;
- Bố trí, phân công vị trí công việc cho từng Thành viên, đúng theo mô tả công việc từng vị trí, đảm bảo công việc được thực hiện hiệu quả.
- Xử lý các báo cáo công việc của Tổ trưởng và Giám sát ca về cơ sở vật chất, hàng hóa, về tác phong, trang phục, hình thức cá nhân của các Thành viên.
- Hỗ trợ các Thành viên và Giám sát ca thực hiện công việc để công việc hoàn thành đúng thời gian quy định.
- Tổ chức họp đầu ca, phổ biến những nội dung cần lưu ý thực hiện trong ngày, các chương trình hoạt động của nhà hàng,…
- Điều phối toàn bộ hoạt động phục vụ khách hàng trong nhà hàng; Giám sát, nhắc nhở và hướng dẫn đội ngũ Thành viên và Giám sát thực hiện công việc;
-Thường xuyên giao tiếp với khách hàng để nắm bắt thị hiếu, tâm lý và khẩu vị của khách;
-Phụ trách và trực tiếp giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách hàng;
- Kiểm soát chất lượng món ăn và thời gian phục vụ theo chuẩn quản lý và theo quy định
- Nắm và hiểu rõ các chương trình hoạt động tại nhà hàng (ưu đãi, khuyến mãi),… hướng dẫn và hỗ trợ các Thành viên và Giám sát ca triển khai đúng chương trình đến khách hàng;
-Lập kế hoạch sử dụng và đặt hàng mỗi ngày;
-Kiểm soát tiền và kiểm soát chi phí hoạt động trong ca
-Xử lý các vấn đề phát sinh nằm ngoài khả năng của Thành viên.
- Xếp lịch, bố trí, điều động công việc cho các Thành viên trong ca (Bộ phận Phục vụ và Bếp);
- Thực hiện chấm công ngày tuần, hàng tháng cho các bộ phận;
- Đánh giá hiệu quả công việc mỗi Thành viên hàng tháng, đánh giá thử việc/học việc của Thành viên mới;
- Lập kế hoạch lịch làm việc theo ngày, tuần, tháng đảm bảo chi phí nhân sự theo quy định (COL);
- Đề xuất tuyển dụng, khen thưởng, kỷ luật, điều chuyển công tác với Thành viên bất kỳ;
- Giám sát, kiểm soát và nhắc nhở việc tuân thủ các quy định và Nội quy lao động của các Thành viên;
- Thường xuyên quan tâm, chia sẻ với từng Thành viên để tạo điều kiện nắm bắt tốt tâm lý, thái độ và những khó khăn của từng Thành viên nhằm tạo điều kiện và hỗ trợ các Thành viên hoàn thành nhiệm vụ và yên tâm ổn định công việc;
- Thực hiện các thủ tục hành chính khác theo quy định của Công ty;
- Thường xuyên đánh giá năng lực và sắp xếp điều kiện đào tạo và huấn luyện nghiệp vụ cho từng Thành viên (Thành viên các cấp và Thành viên mới) và Giám sát ca;
- Thực hiện đào tạo và huấn luyện cho các Thành viên phải theo tiêu chuẩn quản lý và quy định;
- Phối hợp với BP.Đào tạo xây dựng kế hoạch đào tạo, nội dung đào tạo, thực hiện đào tạo và đánh giá kết quả đào tạo.
- Kiểm soát mọi chi phí nhà hàng hoạt động của Nhà hàng, tránh tình trạng thất thoát, lãng phí;
- Kiểm soát việc sử dụng và hàng bễ vỡ;
- Kiểm soát tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ.
- Lên kế hoạch sửa chữa, thay thế trình cấp trên phê duyệt.
- Thực hiện tốt công tác kiểm kê, bổ sung đồ dùng, dụng cụ cho nhà hàng.
- Giám sát và kiểm soát các Thành viên thực hiện các công việc cuối ca, mọi việc phải hoàn thành trước khi rời ca;
- Đảm bảo Thành viên thực hiện đóng ca theo quy chuẩn và quy định (theo checklist các khu vực);
-Kiểm tra và rà soát toàn bộ tình trạng của nhà hàng trước khi về và bàn giao lại cho ca sau.
-Thực hiện báo cáo hàng ngày vào cuối ca cho cấp trên theo mẫu quy định và các công việc đột xuất khác theo yêu cầu và quy định.
-Thực hiện bàn giao ca đầy đủ và chi tiết.
-Đưa ra những ý kiến nhằm xây dựng các chương trình hoạt động cho Nhà hàng (các chương trình nhằm tăng doanh thu, xây dựng đội ngũ,…)
-Nắm rõ những vấn đề đang xảy ra hoặc phát sinh tại nhà hàng trong ca phụ trách;
-Thay thế những vị trí thiếu Thành viên thực hiện (trong những trường hợp phát sinh);
-Thực hiện những công việc khác theo sự phân công và yêu cầu của cấp trên

- Lương và phụ cấp theo quy định của công ty. Mức thu nhập tùy thuộc vào năng lực và kinh nghiệm của cá nhân
- Được huấn luyện hệ kiến thức quản lý nhà hàng
- Được ghi nhận bậc Trợ Lý Quản Lý và có cơ hội điều hành nhà hàng
- Được đánh giá và thăng tiến lên Quản Lý trong 6 tháng - 12 tháng

-Hình thức: Mặt sáng, vui vẻ; nhanh nhẹn, hoạt bát.
-Trình độ chuyên môn: Ưu tiên tốt nghiệp chuyên ngành liên quan.
-Trình độ ngoại ngữ: Đọc hiểu văn bản tiếng Anh là một lợi thế.
-Kinh nghiệm: Đã có kinh nghiệm vị trí Cửa Hàng Trưởng / Trợ Lý Quản Lý (Quyền cửa hàng trưởng) (hoặc vị trí cao hơn) từ 01 năm trở lên;
-Đã làm việc cho nhà hàng có mô hình và vận hành tương đương
-Kiến thức: Có kiến thức về ngành nhà hàng, ăn uống là lợi thế.
-Kỹ năng: Giao tiếp tinh tế và thuyết phục, giọng nói dễ nghe, phản ứng nhanh và giải quyết tình huống tốt.
-Tính cách: Nhiệt tình, hòa đồng, thân thiện; siêng năng, chịu khó; trung thực; đạo đức tốt; suy nghĩ tích cực
- Có khả năng lãnh đạo, đàm phán tốt, tinh thần trách nhiệm cao, chịu áp lực công việc, trình bày rõ ràng có sức thuyết phục.
- Chững chạc, tự tin, nhanh nhẹn. Trung thực, năng động và có hoài bão
- Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng và các phần mềm có liên quan.
-Khác: Điều kiện gia đình và các điều kiện khác phù hợp, có thể ổn định công việc lâu dài.

Bấm vào nút NỘP HỒ SƠ để ứng tuyển